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サイズ(目安) 本体 直径26×深さ7.0cm 全長45cm
蓋 直径26.5×高さ12cm
蒸し板 直径24cm
重量(目安) 本体 990g 蓋300g 蒸し板170g
容量(目安) 満水時 2.5L (蒸すときの適正水量:1.1L)
材質 本体:冷間圧延磨き鋼版 (板厚=1.6mm)
鍋の表面仕上げ:特殊熱処理(窒化鉄)
ハンドル:木製
対応熱源 IH(200V対応)・ガス・電気コンロ (全ての熱源に対応しています)
スタッフの
おすすめポイント
鉄フライパンの長所をそのままに、難しいお手入れの必要がない画期的なフライパン「極」JAPAN。このフライパンは表面を特殊熱処理することで抜群の耐食性と強度を持たせ、鉄の弱点である「錆び」の発生を防いでくれます。長年愛用しているスタッフも錆びる気配が全くしない!と大絶賛。まさにいいとこどりの理想のフライパンなんです。

炒め鍋26cmに蒸し板とステンレスドーム蓋がセットになった蒸し鍋セット。1人暮らしの方から3~4人のご家族の方まで便利に使える万能サイズで、たくさんの鍋を揃えなくても蒸し料理、揚げ物、焼き物、煮物…とバリエーション豊かな調理を楽しめます。蒸し板は国産の竹で作られておりますので安心してお使いください。

「極」JAPANは鉄板の表面に「窒化鉄層+酸化鉄層」を形成させています。鉄と窒素を結びつけることで錆びにくく、特殊熱処理を施すことで鉄の5倍の強度を持たせているんです。錆びにくいフライパンだからこそ、使いはじめの「から焼き」は不要。毎日快適に使うために油慣らしの作業は必要ですが、届いたその日からすぐに調理を楽しんでいただけます。そして、もうひとつ気になるのは鉄フライパン同様に万が一焦げ付いたときに再生ができるかどうか。こちらもご安心ください!汚れがこびりついた場合も簡単な作業で再生していただくことができます。(詳しい工程はリバーライトのHP、または取扱説明書をご覧ください)

お手入れしやすいフライパンですが気をつけていただきたいことがいくつかございます。ひとつは、調理後はすぐに器に移し、熱いうちに洗うこと。フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開く原因に。そして、もうひとつ覚えておいてほしいことは、食材を煮たり茹でたりする場合は、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、洗浄後は必ず油を薄く塗っておいてください。

■この商品について
極 JAPANは、本来サビやすい金属である鉄に窒素を含浸させることで、鉄の良い特性はそのままに、表面が極めてサビにくい強靭な鉄となり、お手入れが楽になりました!
鉄のフライパンで調理すると、食材にたっぷりの熱量が力強く入るので、炒め物や焼き物が香ばしくなり、美味しく仕上がります。使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。 また、調理する度に体に吸収されやすい鉄イオンの形で自然に鉄分が摂取できることも鉄の嬉しい特性です。
プロキッチンはリバーライト社のオフィシャルショップです。親から子へ、子から孫へ、と三代にわたって使えるフライパンを安心してお買い求めください。

■取り扱いの注意
●取扱説明書をよくお読みになり、正しくご使用して下さい。
●この商品は空焼きは必要ありませんが、ご使用の前に内、外側を簡単に洗ってご使用ください。
●竹製品には表皮や、竹の繊維に色ムラのある場合がございますが、品質には異常なく  安全性にも問題ありません
●食器洗浄器は使わないでください。
●メーカーの使用変更により、ハンドル部分の色合いが画像と違う場合がございます。

※ハンドルは無塗装の国産樺材を使用しているタイプとなっています。
※最近、多くのお客様からお問い合わせを頂いております『間違えやすい商品』についてご案内申し上げます。リバーライトの「極・フライパン」と見間違うフライパンが販売されているとのお問い合わせが急増しております。くれぐれも、メーカー名、商品名をご確認のうえ、ご購入いただきますようお願い申し上げます。

リバーライト 極 蒸し鍋 蓋 蒸し板 炒め鍋26cm IH対応 ガス 板厚1.6mm 空焼き不要 リバーライト 極 JAPAN蒸し鍋セット 26cm / RIVER LIGHT

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