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●永く使える堅牢性
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●可動式ペンホルダー(約14mm径のペンから細いペンまで調整できます)※ご注意:オーダー品のため、ご注文後のキャンセル・返品はできませんのでご了承ください。
●入数:1冊
●本体サイズ:W94×H120×D24mm
●包装サイズ:W114 x H135 x D35mm(紙貼箱)
●本体重量:108g(包装重量168g)
●素材:ヌメ革(牛革)
●リング:内径11mm(Davinci刻印入り)
●その他:高級ギフトパッケージ使用、可動式ペンホルダー(14mm径のペンから細いペンまで調整可)
●JANコード:4902562485263
※商品コード:048-01813

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采ノ芽「醤油そば」「貝の和え玉」「鴨飯」

2021/12/11(土) 00:00:04


新潟市西蒲区にオープンしました、采ノ芽に行ってきました。栃木県の「和風ピンポン竹末ハル」というお店で修行された方のお店です。この日は平日。11時10分到着で既に10人待ち。11時半開店なので覚悟はしてましたがf(^_^;)
店内はカウンターのみ。大人数は無理ですが、2人位ならいけそうです。1人がおすすめですけどね。




メニュー




醤油そは850円。




麺は京都の棣鄂。パッツン歯切れ良い麺ですが、スープをガンガン吸うのでいつのまにやら麺がのび気味に。でも、少し柔らかくなったこの麺もまた美味しい。




スープはキレキレの醤油というよりは少し円みを感じます。鴨出汁はいい意味で野性味を感じ、パンチがありますね。完食は言うまでもない。



 

チャーシュー3種。鴨のレアチャーシュー、豚モモ肉のレアチャーシュー、バラ肉。どれも素晴らしく美味しい。




鴨飯350円。
日替わり。豚飯の時もあるようです。昆布ワサビが付いてきますが、これがかなりの技あり。




貝の和え玉300円。
煮干と迷いましたが、醤油なので個性強めっぽいこちら。これ、相当旨いですよ。貝のペーストの濃厚な風味がたまらないですね。実はラーメンよりこちらに驚きすぎました。無論、まぜそば風に食べてからのつけ麺、最後にスープをかけて頂きました。和え玉は1玉あるので注意。


これはリピート確定です。次は塩そばですね。








新潟市西蒲区TB:0CM:0

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プロフィール

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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